スンダヘイジョ
焙煎3日目のあじわい。
生豆はてんぴやさんから分けて貰ったジャワ アラビカ スンダヘイジョ。
スンダ=スンダ民族
ヘイジョ=自然保護
スンダヘイジョは、インドネシアのジャワ島西部が産地。森林との共生を掲げ、なるべく機械を使わないよう、自然と人の力で育てる昔ながらの農法を採用しているそう。
深煎りと浅煎り2種類できました◎
アイスコーヒーもキリッとして美味い！
店内はいい風と光が入って鳥のさえずり、心地いい時間です〜。
石窯cafe TIMBERS
薪火で焼く石窯ピザや石窯自家焙煎コーヒー豆、音楽、DIYのお店。石窯や自家焙煎機、店の改装などリサイクルを利用した店主の手作りです。ピザもコーヒーも1度食べたら忘れられない美味しさです！
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